9つの調味料＆スパイスがあなたの料理を変える

美しく繊細な煌めきの世界。ガラスのはじまりから、名品、技法、世界を代表するブランドやお手入れ方法まで、ガラス工芸のエッセンスを総覧的に図説する。

ガラス図鑑

よく使う食材の冷凍テク、全部載せました。たっぷり１５０食材以上収録。

わかりにくい説明、使いにくい道具、見にくいデザイン、読みにくい文章ー。巷に溢れるこれらの「しにくい」は、たったひとつの技術を身につけることですべて「しやすい」に変えることができます。それこそが「分ける技術」です。